蜂蜜１kgを作るには、３００万の花が必要になります。
すぐそこで、３００万の花が咲いてても、その資源を私たち人間にはどうすることもできません。
ミツバチがいて、はじめて３００万の花を蜂蜜にしてくれます。
私たちからは見えない、高い木々の上に咲く花や、草と草の間に咲く小さな花、忘れ去られた空き地に咲く花。
何千何億万の花が、この地で咲いているんだと、思い出させてくれます。
その自然を守る、なんて大それた事は言えませんが、
蜂蜜を口にする時、
どんな場所にも、たくさんの花が咲いてる事を思い出してくれたら、
もっと美味しく召し上がれるかもしれません。
Do not use sugar water as bee food.
Honey bees collect nectar from flowers to survive.
Honey is an essential source of energy for bees to grow and work. In beekeeping, sugar water is sometimes fed instead of collecting honey, but Kameya does not feed sugar water.
I am careful not to take too much honey for the bees to use. (Or rather, it was originally all about the bee, and it ended up feeling like a giant.)
This allows the bees to work in a natural environment.
You can enjoy the pure floral taste without the ingredients of sugar water mixed with honey.
Of course, I didn't add starch syrup, etc.
・Collect honey after more than 1/3 of the frame is covered with honey.
Honey bees collect nectar from flowers, bring it back to their hives, and store it in the hexagonal holes you may have seen before. Flower nectar initially contains 60% water.
Inside the hive, the honey collected by the ventilator worker bees flaps its wings and blows air against it, reducing the moisture content to about 20%.
As a result, the sugar content also rises to 75% to 80%. Honey bees secrete wax and cap the honey.
At Kameya, more than half of the honey is collected after it is covered.
Legend has it that honey with a lid does not spoil.
It is said that honey that was covered more than 3000 years ago was excavated as a burial item from the pyramid and was in an edible state. . .
・No heat treatment
Honey contains many enzymes secreted by bees.
nDo not heat-treat as it will destroy the enzyme.
This is possible only because the honey has a high sugar content and is capped and does not spoil.
HONEY MADE IN TOKYO
小話
誰に聞いても知ってると思いますが、植物には耳という器官が無いです。
ミツバチの羽音、また、羽音の録音した音を、花の近くで鳴らすという実験がありました。
すると、その花蜜の分泌量が増え、花が通常より長く咲くという結果が出たようです。
この話はスピリチュアルでもなんでもなく、何度やっても同じ結果になったそうです。
植物にとってはミツバチが花を訪れるおかげで受粉され、種子が生まれます。
ミツバチにとっても、蜜と花粉が手に入り、それが幼虫の餌となる為、相互の子孫繁栄に繋がります。
ミツバチの羽音の周波数を花が振動として感じ、反応しているそうです。
これは大学で実際に行われた実験で、今も研究され、現在は振動を感知する器官の特定を目指してるようです。
近い将来、理科の教科書に「はなのみみ」として載るかもしれないですね。
植物に話しかけると元気になるとか、そういった話がありましたが、あながち間違いではないような気がします。
私たちが養蜂し、ミツバチが増える事によって、もしかしたら、地域に咲く花が少しでも増えるんじゃないか？
と、ワクワクしています。